清里ファームでは、産地・産年・品種が同一の新鮮なお米のみを袋詰めしています。
　古米や多品種を調合する等、お米のブレンドは一切行いません。

　お米は精米すると酸化が進み、徐々に風味が落ちていきます。
　清里ファームでは鮮度を維持するために、温度・湿度管理された専用冷蔵庫で「玄米」の状態で保存し、酸化を防止しています。

　清里ファームでは、お米にどうしても混入してしまう、小石や籾殻、虫害米を極力取り除くために、色彩選別機を使用したお米をお届けしています。

　清里ファームでは、どの品種も農薬の使用を必要最小限に抑えておりますが、農薬や化学肥料の使用を慣行栽培の1/2以下に限定し、「ちばエコ」認定を受けた「特別栽培米」のご用意もございます。